Esperienze enogastronomiche a Torino e in Piemonte

Food tours, corsi di cucina, degustazioni e molto altro

L’ampia e variegata offerta artistica, culturale, paesaggistica ed enogastronomica rende il Piemonte il luogo perfetto per trascorrere un piacevole week end. Anche se in realtà i punti di interesse della regione sono cosi tanti che non basterebbe un mese per poterli vivere ed ammirare tutti appieno. Da dove cominciare quindi un viaggio alla scoperta del ricco territorio piemontese!? Magari con un viaggio nel tempo attraverso i magnifici borghi storici della regione, oppure sorseggiando un buon calice di Barolo DOCG lasciandosi cullare dalla quiete del territorio delle Langhe.
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Infatti per quanto riguarda il paesaggio naturale, il Piemonte non vuole lasciare nessuno insoddisfatto. Dai magnifici specchi d’acqua, come per esempio ricordiamo il Lago Maggiore ed il lago d’Orta, alle dolci colline delle Langhe-Roero e Monferrato, patrimonio mondiale dell’Unesco ma anche terre della rinomata produzione vitivinicola della regione.

Si parla infatti di magnifici filari che si estendono a perdita d’occhio e che si interrompono solo per lasciare naturalmente spazio a castelli arroccati e borghi medievali, tra cui in particolare spiccano alcuni fra i “Borghi più belli d’Italia”. Particolarmente affascinanti sono il comune medioevale di Orta San Giulio con il suo isolotto in mezzo al lago stesso oppure allo stesso modo il borgo di Vogogna le cui origini risalgono all’epoca Romana.

Cuore pulsante della regione è la città di Torino. Questa infatti è una città in cui l’innovazione convive con l’atmosfera Belle Epoque ed in cui, passeggiando per le sue eleganti vie, ben si comprende anche perché il Re Vittorio Emanuele II di Savoia la scelse come capitale del regno d’Italia nel 1861.

In particolare il modo migliore per visitare la città è quello di unire arte e gastronomia, alternando infatti una visita al palazzo reale di Torino, collocato nella centrale piazza Castello, con una sosta in uno dei numerosi caffè storici per degustare le specialità locali come il famoso “Bicerin”. Infatti questa è la bevanda calda tipica piemontese, e simbolo della città. In particolare è l’evoluzione di una bevanda settecentesca a base di caffè, cioccolato e crema di latte, la bavaresia. Per non parlare poi dei gustosi baci di dama, o ancora dei gianduiotti piemontesi. Questi infatti sono solo alcuni degli ottimi prodotti della tradizione da gustare nella città.

In particolare Torino è una città ricca di locali storici ma una menzione speciale va senza dubbio al caffé “Al Bicerin”. Si tratta di un locale piccolissimo con tavolini in marmo che custodisce la ricetta segreta di quello che è diventato un simbolo della città. Il bicerin, appunto. Questo è infatti uno dei must da visitare e gustare per un vero viaggiatore del gusto che si rispetti. Per non parlare poi per esempio del pregiato Caffè Carlo. Questo locale è famoso in particolare per le sue pregiate miscele di caffè, situato nei pressi dell’omonima piazza. In più l’ambiente è sfarzoso, arredato con stucchi, statue e marmi pregiati. Infatti fù uno dei luoghi di incontro degli intellettuali del Risorgimento.

Infine quando sentirete la necessità di fare una sosta, troverete infatti l’accogliente cucina piemontese pronta a stupirvi e rifocillarvi. Come per esempio il tartufo bianco d’Alba, re della tavola, e famoso in tutto il mondo per essere l’oro bianco della gastronomia. Ma anche la bagna cauda e la carne cruda piemontese, per proseguire poi inoltre con i classici tajarin ed agnolotti senza dimenticare poi di gustare arrosti e bolliti della regione.

Il vostro palato inoltre sarà naturalmente rinfrescato con vini di prestigio dal sapore corposo e pieno come per esempio il Barolo, ma anche il Barbaresco ed il Roero oppure da vini dalle sfumature più delicate come per esempio il Dolcetto od il Nebbiolo d’Alba.

Insomma esperienze enogastronomiche, food tour, corsi di cucina e degustazioni sono delle ottime opportnità per scoprire questo territorio ricco di una grande e storica cultura enogastronomica. In particolare una vera e propria esperienza sensoriale indimenticabile per ogni viaggiatore del gusto che si rispetti.